Mathias Stalter
13990 - Fontvieille Producteur de miel grâce à ses 450 ruches, Mathias propose des miels de Garrigue, de Lavande et de Camargue, bio et locaux !
Anciennement professeur d’économie, il s’est reconverti pour être au plus proche de la nature et cohérent avec son mode de vie.
Pour faire un miel bio il faut respecter un cahier des charges. Par exemple : poser les ruches à 3 km des zones polluantes, sur des zones naturelles et/ou avec plus de 50% de cultures certifiées AB.
Les abeilles passent l’hiver dans la plaine de la Crau, en mars elles transhument vers la Camargue et en juin elles partent dans les Alpes, pour la lavande.