Les Jardins de Cidamos
13990
Fontvieilles
http://www.jardinsdecidamos.com/
Les fruits et légumes bio de cette ferme de 2 hectares sont transformés en conserves et bocaux dans l’atelier de Mathilde, depuis 2017.
Il y a une soixantaine de légumes bio différents, produits et transformés sur l’exploitation, en plus du verger et du poulailler ; permettant de réaliser plus de 30 recettes !
Les conserves sont faites suivant la disponibilité de la production de la ferme, seuls quelques intrants comme le citron, l'oignon et le miel sont ajoutés.
Historiquement, l’exploitation ne vendait ses produits qu’auprès de coopératives, puis Benoit s’est engagé en AMAP en 2001 avec des pratiques agricoles se rapprochant du bio. Ensuite, sa fille Mathilde s’est jointe à l’activité en y associant une conserverie, avec le projet de faire certifier en bio la ferme en 2017.